Lasanha de frango, queijo cottage e espinafres

_{Categoria: Carne | Dificuldade: Médio
Tempo de Preparação: 45 minutos}

Ingredientes para 4 pessoas:

• 2 peitos de frango

• Placas de massa para lasanha

• 200g de folhas de espinafres baby

• 250g de queijo cottage

• 300ml de molho de tomate

• 100g de queijo ralado

• 1/2 cebola

• 2 c. sopa de azeite

• 2 dentes de alho

• 1 folha de louro

• Sal, pimenta e orégãos secos q.b.

Modo de preparação:

1. Pré-aquecer o forno a 180°C.

2. Cozer os peitos de frango em água com sal e louro. Escorrer, deixar arrefecer e desfiar.

3. Numa frigideira refogar o alho e os espinafres em azeite até murcharem. Misturar com o queijo cottage e envolver. Temperar com sal e pimenta. Reservar.

4. Picar a cebola finamente. Refogar com um fio de azeite. Adicionar o frango, envolver e misturar com o molho de tomate.

5. Montar a lasanha num tabuleiro de ir ao forno, alternando por camadas: frango com molho de tomate, espinafres e placas de lasanha. Repetir até terminar os ingredientes.

6. Finalize com molho de tomate, queijo ralado e orégãos por cima.

7. Leve ao forno por 30 a 40 minutos até dourar ligeiramente.